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Se cerchi una vetrina refrigerata di qualità ad un prezzo competitivo, su Chefline potrai scegliere tra una vasta selezione di vetrine frigo per soddisfare le esigenze di tutte le attività ristorative.
La vetrina frigo è un frigo espositore utilizzato nei ristoranti, nei bar, nelle pasticcerie e in altri esercizi commerciali per conservare ed esporre prodotti alimentari freschi come torte, dolci, salumi, formaggi, bevande, insalate e altro ancora. I frigoriferi vetrina possono essere orizzontali o verticali e di diverse capacità.
La vetrina refrigerata permette di conservare i prodotti a temperature ideali per mantenerne la freschezza e la qualità, evitando sprechi e riducendo i costi. Per le attività ristorative costituisce certamente un importante strumento di marketing, poiché permette di esporre i prodotti ai clienti in modo accattivante e invitante.
Sul catalogo online di Chefline.it trovi diverse tipologie di vetrine espositive refrigerate.
Frigo vetrine positive o negative verticali dotate di porte in vetro che permettono di visualizzare i prodotti dall'esterno.
Scegli tra le seguenti tipologie di frigo vetirine slim a 1 o 2 ante:
Vetrine frigo orizzontali positive o negative piatte e aperte, con o senza vetro protettivo.
Scegli tra:
Vetrine frigo espositive positive orizzontali o verticali dotate di porte a vetro battenti o scorrevoli, ideali per la conservazione di bevande e snack.
Comprendono una gamma di frigo vetrine orizzontali o verticali ideali per l’esposizione refrigerata prodotti di pasticceria.
Sono frigoriferi espositori a muro con porte a vetro o self-service utilizzati all’interno dei supermercati o negozi di alimentari per l’esposizione refrigerata di frutta e verdura, salumi e latticini.
Si tratta di frigo vetrinette da appoggio utilizzate per l’esposizione di snack, panini, tramezzini, brioches etc. all’interno dei bar. Sono disponibili anche vetrine calde e neutre da banco.
Frigoriferi vetrina a 1 o 2 ante ideali per la conservazione refrigerata del vino.
Prima di scegliere una vetrina frigo espositiva, è importante considerare diversi fattori, tra cui:
Inoltre, per garantire la massima efficienza e durata della vetrina frigo, è importante considerare alcune caratteristiche tecniche come la classe climatica, la potenza assorbita, il livello di rumorosità e l'efficienza energetica. In generale, i frigo da esposizione con una classe climatica più alta sono più adatti ad ambienti caldi e umidi, mentre quelle con una maggiore efficienza energetica possono aiutare a ridurre i costi di gestione.
Il prezzo di una vetrina frigo per ristorazione varia a seconda del modello, delle dimensioni e delle caratteristiche tecniche. Su Chefline il prezzo parte da parte da € 339,00 + IVA per la vetrinetta frigo più piccola ed economica e sale a mano a mano che aumentano le prestazioni e le dimensioni.
Le vetrine frigo sono realizzate principalmente in acciaio inossidabile, un materiale resistente e facile da pulire che non si corrode. Inoltre, le parti in vetro sono realizzate in vetro temperato, un materiale resistente agli urti e alle alte temperature.
Per pulire un frigo a vetrina, è necessario prima svuotarlo e spegnerlo. Quindi, si consiglia di utilizzare un detergente delicato e un panno morbido per pulirne l'interno e l'esterno. È importante evitare l'uso di prodotti abrasivi o acidi, che potrebbero danneggiare la superficie del frigorifero espositore. Inoltre, per garantire il corretto funzionamento, bisogna assicurarsi di pulire regolarmente il filtro dell'aria.
L'installazione di un frigo da esposizione richiede alcune competenze tecniche e professionali. È importante assicurarsi che la vetrina refrigerata sia posizionata in un luogo adatto e ben ventilato, lontano da fonti di calore eccessive come fornelli o termosifoni. Inoltre, è necessario garantire una corretta alimentazione elettrica.
No, lo sbrinamento della maggior parte dei frigo con vetro per negozio, indipendentemente che si tratti di sbrinamento automatico o a fermata, avviene per evaporazione. Sia la vetrina che il banco frigo sono dotati di una vaschetta che raccoglie eventuali piccoli residui d’acqua.
La differenza tra una vetrina statica e una vetrina ventilata riguarda la modalità di circolazione dell'aria all'interno della vetrinetta refrigerata.
L’aria all’interno della vetrina frigo statica non viene forzata a circolare. Questo significa che la temperatura all'interno del frigorifero vetrina può variare notevolmente in base alla posizione degli alimenti e alla temperatura ambiente. In genere, le vetrine refrigerate statiche sono utilizzate per esposizioni di prodotti non deperibili o con un breve ciclo di conservazione.
Nella vetrina ventilata un ventilatore forza il circolo dell’aria. La temperatura all'interno della vetrina frigo rimane perciò uniforme e stabile, indipendentemente dalla posizione degli oggetti all’interno e dalla temperatura ambiente. In genere, le vetrine ventilate sono utilizzate per esposizioni di prodotti deperibili o con un lungo ciclo di conservazione.
Le vetrine refrigerate ventilate offrono diversi vantaggi rispetto alle vetrine statiche, tra cui una maggiore stabilità della temperatura ed efficienza energetica. Tuttavia, possono essere più costose e rumorose rispetto alle vetrine statiche. La scelta tra una vetrina statica o ventilata dipenderà dalle esigenze specifiche dell'utilizzatore e dalla tipologia di alimento da esporre.
La maggior parte delle vetrine frigo presenti all’interno del catalogo Chefline sono semi-ventilate. Questo significa che dispongono di una refrigerazione a bassa ventilazione ideale per muovere l’aria, mantenendo la temperatura interna uniforme senza tuttavia seccare il prodotto.
Le vetrine frigo semi-ventilate offrono diversi vantaggi, tra cui:
Tutte le vetrine frigo presenti nel catalogo Chefline dispongono di motore incorporato. Se si desidera riceverli con motore remoto, sarà necessario richiedere una quotazione a parte.
ll consumo di energia di una vetrina refrigerata professionale orizzontale o verticale dipende dalla sua efficienza energetica, dalle dimensioni, dal modello e dalle condizioni ambientali in cui si trova. Possiamo tuttavia fare alcune stime basate sulla potenza dichiarata.
Se la vetrina frigo ha una potenza dichiarata di 200 Watt, allora il suo consumo energetico in un'ora sarà di 0,2 kWh (200 W x 1 h = 200 Wh = 0,2 kWh).
Se invece la potenza dichiarata è di 800 Watt, allora il consumo energetico in un'ora sarà di 0,8 kWh (800 W x 1 h = 800 Wh = 0,8 kWh).
È importante sottolineare che questi valori sono solo delle stime approssimative e il consumo effettivo dipenderà dalle condizioni specifiche di utilizzo della vetrina frigo espositiva.
I gas utilizzati per la refrigerazione delle vetrine frigo variano in base al tipo di vetrina e alle normative locali. I due più comuni utilizzati all’interno dei frigo vetrine sono il gas R290 (propano) e il gas R600a (isobutano), idrocarburi che appartengono alla famiglia dei gas naturali.
Entrambi sono considerati gas non pericolosi per l’ambente, con basso potenziale di riscaldamento globale (GWP) e un basso impatto sull'ozono (ODP).
La principale differenza tra i due gas è la loro composizione chimica e le loro proprietà fisiche. In generale, il propano (R290) ha un punto di ebollizione più basso e una densità maggiore rispetto all'isobutano (R600a).
Il propano richiede quindi una maggiore pressione di lavoro e una più elevata quantità di gas per ottenere le stesse prestazioni di refrigerazione dell'isobutano.
Entrambi i gas hanno tuttavia dimostrato di essere efficaci e sicuri per l'uso in applicazioni di refrigerazione commerciale. La scelta tra i due dipenderà dalle specifiche tecniche della vetrina refrigerata e dalle normative locali.
