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Che tu necessiti di un cuocipasta professionale elettrico o a gas, all’interno del catalogo Chefline troverai una gamma completa di bollitori pasta professionali per bar o ristorante in acciaio inox di varie dimensioni e capacità, garantendoti il miglior rapporto qualità/prezzo nel mercato!
Il cuocipasta professionale, chiamato comunemente anche bollitore professonale, è un bollitore per pasta utilizzato dai ristoranti o bar per cuocere grandi quantitativi di pasta in tempi rapidi e in modo pratico, velocizzando il servizio in tavola.
Questa sezione è organizzata per aiutarti nella scelta del cuocipasta più adatto alle tue esigenze. I bollitori pasta di Chefline sono esclusivamente cuocipasta professionali o industriali per ristoranti o bar e permettono di cuocere rapidamente vari tipi di pasta contemporaneamente. Sono disponibili in vari modelli per ogni esigenza.
Potrai scegliere tra:
I cuocipasta elettrici di questa gamma sono bollitori cuocipasta su mobile con profondità di 70 o 90 cm di fabbricazione italiana. Questi bollitori pasta per ristorante sono disponibili in modelli con 1 o 2 vasche e una capacità che varia da 28 litri a 80 litri. La presenza di resistenze all’intero della vasca del bollitore professionale elettrico garantisce l’ebollizione continua dell’acqua.
Il prezzo di un cuocipasta nel sito di Chefline.it parte da € 430,00 + IVA per i cuocipasta da banco per bar, per salire a mano a mano che i bollitori professionali aumentano in dimensioni e capacità.
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Sotto la vasca del cuocipasta professionale sono presenti dei bruciatori (per i cuocipasta a gas) o delle resistenze (per i cuocipasta elettrici) che portano l’acqua ad una costante temperatura di ebollizione; questo permette la cottura continua e rapida della pasta, riducendo al minimo i tempi di attesa all'interno del tuo ristorante.
Per cuocere 100 gr. di pasta nel bollitore per cucina professionale, generalmente si consiglia di aggiungere a 1 litro d’acqua 10 grammi di sale, anche se la sapidità dipenderà dal tipo di sale, di pasta e dai condimenti utilizzati.
Scegliere per il proprio ristorante o bar un bollitore cuocipasta professionale nuovo rispetto all’acquisto di un cuocipasta usato significa optare per una maggiore affidabilità, sicurezza, e avere la garanzia di un anno sui pezzi di ricambio.
Chefline consiglia ai ristoratori il cuocipasta professionale a gas 20CXPG40E. Si tratta del modello classico standard facilmente adattabile a vari tipi di cucina professionale.
I cuocipasta professionali Chefline con profondità di 70 cm e 90 cm sono muniti di uno scarico troppopieno per l’amido situato nella parte anteriore e superiore del bollitore professionale. Sarà possibile scaricare l’amido in sospensione lasciando leggermente aperto il carico dell’acqua, garantendone così la costante pulizia. A livello dello scarico è presente anche un rialzo asportabile che permette di scolare l’acqua dal cesto.
I bollitori per pasta dispongono di un rubinetto installato sotto la griglia di scolo. Per riempire la vasca basta aprire il rubinetto situato nella parte frontale del bollitore professionale.
