Carrello Bagnomaria Armadiato In Acciaio Inox 3 x GN 1/1 h 20 cm Con Coperchio

Name: Carrello Bagnomaria Armadiato In Acciaio Inox 3 x GN 1/1 h 20 cm Con Coperchio
SKU: CT1770
Price: 2264.32 EUR
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CT1770

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Il carrello termico bagnomaria in acciaio Inox di Chefline è la soluzione ideale per mantenere le pietanze alla temperatura ottimale durante il servizio. Progettato per ristoranti, hotel e catering, questo carrello unisce praticità e qualità grazie alla robusta struttura in acciaio Inox AISI 304.

BACINELLE NON INCLUSE

Le temperature di lavoro indicate sono da considerarsi con coperchi posizionati.

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Caratteristiche del carrello termico bagnomaria

Materiale. Questo carrello termico bagnomaria è fabbricato in resistente acciaio Inox AISI 304.

Vano superiore. Il vano superiore è a doppia parete coibentata, con rubinetto di scarico posto sul fondo. I coperchi sono apribili a compasso fino a 180°, formando un piano d'appoggio.

Temperatura. La temperatura è regolabile tra i +30°C e i +90°C mediante termostato, per un controllo preciso.

Bagnomaria. Utilizza l'acqua come mezzo per distribuire il calore. La vasca del carrello è riempita d'acqua e riscaldata, trasmettendo il calore indirettamente alle pietanze contenute nelle vaschette o nei contenitori sopra di essa. Questo metodo consente di mantenere il cibo caldo senza il rischio di surriscaldare o seccare gli alimenti. È ideale per cibi delicati o che richiedono di essere mantenuti a una temperatura costante senza perdere umidità (es. salse, zuppe, verdure, contorni).