Forno Elettrico Pizzeria Professionale Manuale Doppio (9 + 9) Pizze Diametro 34 Cm H 15 Cm

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Forno Elettrico Pizzeria Manuale Doppio (9 + 9) Pizze Diametro 34 cm

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Forno Elettrico Pizzeria Professionale Manuale Doppio (9 + 9) Pizze Diametro 34 Cm H 15 Cm

Name: Forno Elettrico Pizzeria Professionale Manuale Doppio (9 + 9) Pizze Diametro 34 Cm H 15 Cm
SKU: CHFPEPY-M18
Price: 3306.20 EUR
Availability: InStock

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CHFPEPY-M18

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Il forno elettrico per pizzeria con termometro analogico è consigliato per tutte le pizzerie che desiderano beneficiare di un forno MADE IN ITALY solido, duraturo e dalle ottime prestazioni mantenendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.

NON CAPOVOLGERE O APPOGGIARE SUL FIANCO!
CIELO E PARETI REFRATTARIE OPZIONALE

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Perché scegliere un forno elettrico per pizzeria?

Made In Italy. Questo forno elettrico per pizzeria è dotato di serie di una platea in pietra refrattaria, un materiale ottimo per la cottura delle pizze, poiché trattiene bene il calore e assorbe l'umidità in eccesso dalla base della pizza, garantendo una crosta croccante e ben cotta. Con un piano cottura in pietra refrattaria da 15 mm con riscaldamento Active Stone®, puoi ottenere risultati simili a quelli di un forno tradizionale a legna, ma con la comodità e la precisione di un forno elettrico.

Temperatura di esercizio. Grazie alle resistenze corazzate su cielo e platea, il forno pizza professionale raggiunge una temperatura di 450°C, regolabili separatamente con un termostato meccanico dedicato a resistenza.

Efficenza energetica. A differenza dei forni tradizionali, le resistenze sono incorporate all'interno della pietra refrattaria. Il consumo energetico è ridotto del 25%, i tempi di riscaldamento del 50% e i tempi di cottura del 25%.

Alimentazione. Il forno pizza elettrico professionale ha una potenza di 26,64 kW e un'alimentazione a 380 V in trifase + neutro, è dunque in grado di gestire un’elevata mole di lavoro.

Dimensioni. Le dimensioni esterne del forno pizzeria sono di 144 x 136 cm con un’altezza di 72 cm, mentre quelle interne corrispondono a 105 x 105 H 15 cm (x2), è in grado di cuocere fino a 9 pizze di diametro 34 cm per camera di cottura.

Termometro analogico. Questo forno elettrico professionale è dotato di un controllore generale di On/Off, impostando la temperatura desiderata, il controllore attiverà automaticamente le resistenze del cielo e della platea per portare il forno alla temperatura desiderata. Le spie luminose corrispondenti forniranno un feedback visivo immediato, indicando quando il forno è acceso e quando ha raggiunto la temperatura desiderata, semplificando ulteriormente il processo di cottura.

Valvola camino. La valvola del camino consente la regolazione del deflusso di fumi e vapori di cottura dalla camera di cottura ed il mantenimento in essa del calore. Si consiglia di tenere la valvola totalmente chiusa quando il forno è in fase di riscaldamento, per raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura desiderata.

Porta. La porta del forno per pizza è coibentata in lana di vetro con guarnizioni in treccia, internamente è in acciaio alluminato per riflettere il calore ed esternamente è in acciaio Inox. Il grande doppio vetro temprato permette un ottimo feedback visivo, oltre ad essere facile da pulire.

Due camere. Nei forni pizza a 2 camere, ciascuna camera in alluminato è indipendente e completa di interruttore generale e termostati meccanici.

Completo in refrattario (optional). Con un interno completamente rivestito in pietra refrattaria, avrai la sicurezza che il calore sarà distribuito in modo uniforme su tutta la superficie della pizza, inoltre avendo meno dispersione di calore il forno manterrà una temperatura più costante, consentendo una migliore gestione della cottura e un risultato finale più preciso.

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.

Questo forno elettrico è ideale per le pizzerie di qualità

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Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm)	105 x 105 x 15 (x2)
Dimensioni (LxPxH)(Cm)	144 x 136 x 72
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)	147 x 145 x 84
Peso Netto (Kg)	290
Peso Lordo (Kg)	318
Capacità per Camera	9 x 34 cm

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw)	26,64
Alimentazione (V/Hz)	380 - 50/60
Tipo Di Scambio Termico	Activestone®
Tipo Di Comandi	Manuali
Temperatura Massima (°C)	450
Tipo di Presa	3 Ph + N + T