Forno Elettrico Ventilato A Convezione Con Grill Per Bar/Piccola Gastronomia Con Umidificazione Indiretta 4 Teglie GN 1/1 Trifase

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forno elettrico ventilato a convezione chfc4113vig dimensioni

Forno Elettrico Ventilato A Convezione Con Grill Per Bar/Piccola Gastronomia Con Umidificazione Indiretta 4 Teglie GN 1/1 Trifase

Name: Forno Elettrico Ventilato A Convezione Con Grill Per Bar/Piccola Gastronomia Con Umidificazione Indiretta 4 Teglie GN 1/1 Trifase
SKU: CHFC4113VIG
Price: 1243.18 EUR
Availability: InStock

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Codice articolo
CHFC4113VIG

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Il forno elettrico ventilato a convezione di Chefline è adatto a bar e piccole gastronomie che vogliono affidarsi ad un prodotto di alta qualità per ottenere il massimo delle prestazioni. Potrai utilizzarlo anche per riscaldare cornetti e brioches.

TRIFASE!

Scheda Tecnica
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Caratteristiche del forno elettrico per bar ChefLine CHFC4113VIG

Made In Italy. La camera di cottura del forno elettrico per bar e piccola gastronomia è in Acciaio Inox AISI 430. Inoltre, presenta 2 motori monodirezionali e avrai la possibilità di poterlo sovrapporre e di sfruttare lo spazio al massimo all’interno della tua cucina.

IPX4. La classificazione IPX4 assicura la protezione del forno bar per cornetti contro gli schizzi d’acqua.

Certificazione CB. Questa certificazione assicura la conformità del prodotto agli standard di sicurezza elettrica internazionali.

Umidificazione indiretta. L'umidificazione indiretta in un forno elettrico piccolo professionale si riferisce a un metodo di generazione del vapore all'interno della camera di cottura senza che il vapore entri direttamente in contatto con gli alimenti. Il vapore generato viene poi introdotto nella camera di cottura del forno tramite un sistema di distribuzione. Consente di controllare meglio l'umidità all'interno del forno durante la cottura, migliorando la qualità e la consistenza dei cibi senza comprometterne la croccantezza o la doratura. L'umidificazione indiretta è particolarmente utile per la preparazione di prodotti da forno come pane, pasticceria e alcune pietanze delicate che richiedono un ambiente umido per ottenere risultati ottimali. Il vapore ha regolazione indiretta a pulsante.

Funzione grill. La funzione grill del nostro forno bar e piccola gastronomia è la soluzione ideale per gratinare verdure, pesce e pasta al forno e per rifinire la cottura di carne arrosto e pollo, quando si desidera ottenere una crosticina esterna più croccante e saporita. Inoltre, può rendere più dorata e invitante anche la superficie zuccherata di un dolce.

Porta. La porta del forno, con apertura a ribalta, è dotata di vetro ispezionabile che consente all’operatore di osservare il processo di cottura senza aprire la porta e interrompere il flusso termico all’interno del forno. Presenta inoltre la guarnizione incassata che offre una migliore tenuta e isolamento termico, riducendo la dispersione di calore e assicurando una maggiore efficienza energetica.

Sistema di raffreddamento. Il forno per cornetti ha un sistema di raffreddamento forzato per i componenti interni, utile a proteggerli dal danneggiamento dovuto alle alte temperature e per prolungare la durata della macchina nel tempo.

Temperatura. Il range di temperatura è compreso tra 100°C e 260°C regolabile tramite termostato.

Pannello comandi. Il pannello comandi del forno per cornetti da bar è elettromeccanico e si trova sulla parte inferiore della macchina.

Capacità e dimensioni. Questo forno ventilato da bar può contenere 4 teglie/griglie GN 1/1, il passo delle guide è 7,3 cm e il suo peso 52 Kg. La larghezza è di 78,4 cm, la profondità di 75,4 cm e l’altezza di 63,4 cm.

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.

Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni LxPxH (Cm)	78,4 x 75,5 x 63,4
Dimensioni Imballo LxPxH (Cm)	80,5 x 83 x 80
Dimensioni Camera LxPxH (Cm)	-
Peso Netto (Kg)	52
Passo Guide (cm)	7,3
Capacità	4 teglie/griglie GN 1/1
N° Motori	2 monodirezionali
Acciaio Camera	AISI 430

Caratteristiche Dimensionali

Potenza (Kw)	5,2
Alimentazione (V/Hz)	380 - 50/60
Tipo Di Scambio Termico	Resistenza Elettrica
Tipo Di Comandi	Elettromeccanici
Range Temperatura (°C)	100° - 260°
Controllo Temperatura	Termostato
Vapore/Umidificazione	Indiretto a pulsante
N° Programmi	-