Forno Per Ristorante Professionale A Gas Digitale 5 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto

Perché scegliere un forno a Gas digitale professionale Chefline per il tuo ristorante?

• Made In Italy. Il forno a Gas professionale è interamente realizzato in Italia, dalla tecnologia al design. La camera di cottura in acciaio Inox AISI 304 10/10 presenta fondo camera stampato e bordi completamente arrotondati. Il vetro interno è apribile e termoriflettente, facilitando così le operazioni di pulizia. La certificazione IPX3 assicura la protezione della macchina contro gli spruzzi d’acqua, mentre la certificazione CB conferisce lo standard di sicurezza e qualità del forno professionale.

• Forno a Convezione a Gas. Un forno a Gas a convezione professionale permette una cottura più veloce e una distribuzione uniforme del calore rispetto ad un forno tradizionale. Migliora la croccantezza dei cibi grazie ai motori di ventilazione bidirezionale già installati. (Collaudo a Metano, versione a GPL su richiesta)

• Vapore diretto. Potrai regolare il vapore del forno a Gas professionale grazie ad un pannello digitale a 10 step. Il controllo del vapore è utile durante la cottura di alimenti come pesce, pane o dolci. L’uso del vapore diretto evita la disidratazione dei cibi durante le lunghe cotture, mantenendo la freschezza e la succosità dei prodotti.

• Temperatura di esercizio. Il forno a Gas per ristorante permette la regolazione della temperatura in un range compreso tra i 30°C e i 260°C, grazie al pratico pannello digitale da 7”.

• Dimensioni. Con una larghezza di 73 cm, una profondità di 84,9 cm e un’altezza di 80,1 cm, questo forno a Gas professionale 5 teglie è facile da posizionare all’interno della tua cucina. Presenta, inoltre, 4 piedini regolabili e con le guide in dotazione potrai inserire massimo 5 teglie di dimensioni GastroNorm GN 1/1 (non incluse). Comprende una vaschetta raccogli condensa con scarico su porta.

• Brevetti. Airflowlogic è un’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno. Humilogic è un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola; garantisce il raggiungimento di alti livelli di umidità in camera di cottura per cuocere a vapore con qualità e una consistente riduzione dei consumi.

• Porta. La porta del forno a Gas professionale è reversibile con cerniera a scomparsa (optional); avrai la possibilità di bloccare la porta a 60°, 90°,120° o 180°.

• Pannello Digitale. Il pannello possiede una vasta gamma di funzionalità che lo rendono estremamente versatile e pratico per la cottura in cucina. Preriscaldamento: permette di portare il forno a Gas ventilato professionale alla temperatura desiderata prima di iniziare la cottura effettiva, garantendo risultati migliori e tempi di cottura più precisi. Mantenimento: dopo la cottura, questa funzione mantiene il cibo caldo senza farlo cuocere ulteriormente; utile per servire il pasto a temperatura ideale. Raffreddamento rapido: una funzione utile per abbassare rapidamente la temperatura del forno dopo la cottura, aiutando ad evitare il surriscaldamento o a rendere il forno pronto per un'altra cottura. Presa USB: consente di collegare dispositivi USB al pannello digitale per aggiornamenti software e la memorizzazione di ricette.

• HACCP. Si tratta di un sistema dedicato che aiuta a monitorare e a registrare i dati critici relativi alla sicurezza alimentare durante il processo di cottura. È possibile comandare aggiornamenti e programmazione tramite Wi-Fi. 

• Sonda e Lavaggio (Optional). Predisposizione sonda al cuore: per monitorare la temperatura interna durante la cottura, garantendo risultati uniformi e sicuri. Predisposizione al lavaggio automatico: semplifica la pulizia consentendo di eseguire il lavaggio automaticamente senza bisogno di intervento manuale.

Garanzia

Chefline garantisce 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.

Scheda Tecnica

Comparazione prodotti

	+ • Aggiungi 5 Teglie GN 1/1 Chefline Pannello Meccanico Chefline Vapore Diretto Chefline € 2.834, 00 € 2.395, 00 (+ IVA € 526,90) € 2.834, 00 -15% Forno Per Ristorante Professionale A Gas Manuale 5 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto Cod. CHF511MCN-GAS Visualizza	+ • Aggiungi 5 Teglie GN 1/1 Chefline Pannello Touch Chefline Vapore Diretto Chefline € 3.685, 00 € 2.999, 00 (+ IVA € 659,78) € 3.685, 00 -19% Forno Per Ristorante Professionale A Gas Digitale 5 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto Cod. CHF511DGT-GAS Visualizza	+ • Aggiungi 5 Teglie GN 1/1 Chefline Vapore Diretto Chefline Pannello Touch Plus A Colori Chefline Sonda Al Cuore E Lavaggio Automatico Inclusi Chefline € 4.675, 00 € 3.655, 00 (+ IVA € 804,10) € 4.675, 00 -22% Forno Per Ristorante A Gas Touch Control 5 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto con Sistema di Lavaggio e Sonda Temperatura Inclusi Cod. CHF511TOP-GAS Visualizza
Dimensioni (LxPxH)(Cm)	73 x 85,5 x 80,1	73 x 84,9 x 80,1	73 x 84,9 x 80,1
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)	79 x 91 x 87	78,8 x 90,3 x 86,6	79 x 91 x 87
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm)		-	-
Peso Netto (Kg)	89	89	89
Passo Guide (cm)	6,8	6,8	6,8
Capacità	N°5 Teglie/Griglie GN 1/1	N°5 Teglie/Griglie GN 1/1	N°5 Teglie/Griglie GN 1/1
N° Motori	1 Bidirezionale	1 Bidirezionale	1 Bidirezionale
Acciaio Camera	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Potenza (Kw)	9,3	9,3	9
Alimentazione (V - Hz/Tipo Gas)	220 - 50 Gas Metano	220 - 50/60 Gas Metano	220 - 50/60 Gas Metano
Range Temperatura (°C)	100 - 260	30 - 260	30 - 260
Controllo Temperatura	Termostato	Sonda Digitale	Sonda Digitale
Vapore	Diretto con regolazione	Diretto con regolazione	Diretto Con Regolazione
N° Programmi		100	500

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• Varianti

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