Forno Ristorante A Gas Touch Control 7 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto con Sistema di Lavaggio e Sonda Temperatura Inclusi

Perché scegliere un forno a Gas professionale touch control Chefline per il tuo ristorante?

• Made In Italy. Il forno a Gas professionale è interamente realizzato in Italia, dalla tecnologia al design. La camera di cottura in acciaio Inox AISI 304 10/10 presenta fondo camera stampato e bordi completamente arrotondati. Il vetro interno è apribile e termoriflettente, facilitando così le operazioni di pulizia. La certificazione IPX3 assicura la protezione della macchina contro gli spruzzi d’acqua. mentre la certificazione CB conferisce lo standard di sicurezza e qualità del forno professionale.

• Forno a Convezione a Gas. Un forno a Gas a convezione professionale permette una cottura più veloce e una distribuzione uniforme del calore rispetto ad un forno tradizionale. Migliora la croccantezza dei cibi grazie ai motori di ventilazione bidirezionale già installati. (Collaudo a Metano, Versione a GPL su richiesta)

• Vapore diretto. Potrai regolare il vapore del forno a Gas professionale grazie ad un pannello touch screen a 10 step. Il controllo del vapore è utile durante la cottura di alimenti come pesce, pane o dolci. L’uso del vapore diretto evita la disidratazione dei cibi durante le lunghe cotture, mantenendo la freschezza e la succosità dei prodotti.

• Temperatura di esercizio. Il forno a Gas per ristorante permette la regolazione della temperatura in un range compreso tra i 30°C e i 260°C, grazie al pratico pannello capacitivo a colori touch screen da 7”.

• Dimensioni. Con una larghezza di 73 cm, una profondità di 84,9 cm e un’altezza di 95 cm, questo forno a Gas professionale 7 teglie è facile da posizionare all’interno della tua cucina. Presenta, inoltre, 4 piedini regolabili e con le guide in dotazione potrai inserire massimo 7 teglie di dimensioni GastroNorm GN 1/1. Comprende una vaschetta raccogli condensa con scarico su porta.

• Brevetti. Airflowlogic è un’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno. Humilogic è un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola; garantisce il raggiungimento di alti livelli di umidità in camera di cottura per cuocere a vapore con qualità e una consistente riduzione dei consumi. Con il brevettato sistema di essiccazione rapida della camera di cottura Drylogic si ottengono eccellenti risultati. Questa tecnologia opera tramite l’introduzione nel forno di aria prelevata dall’ambiente esterno al fine di ridurre l’umidità presente all’interno della camera di cottura. 

• Porta. La porta del forno a Gas professionale è reversibile con cerniera a scomparsa (optional); avrai la possibilità di bloccare la porta a 60°, 90°,120° o 180°.

• Pannello Digitale. Il pannello possiede una vasta gamma di funzionalità che lo rendono estremamente versatile e pratico per la cottura in cucina. Preriscaldamento: permette di portare il forno a Gas ventilato professionale alla temperatura desiderata prima di iniziare la cottura effettiva, garantendo risultati migliori e tempi di cottura più precisi. Mantenimento: dopo la cottura, questa funzione mantiene il cibo caldo senza farlo cuocere ulteriormente; utile per servire il pasto a temperatura ideale. Raffreddamento rapido: una funzione utile per abbassare rapidamente la temperatura del forno dopo la cottura, aiutando ad evitare il surriscaldamento o a rendere il forno pronto per un'altra cottura. Presa USB: consente di collegare dispositivi USB al pannello digitale per aggiornamenti software e la memorizzazione di ricette. Gestione rapida delle ricette più frequenti, fino a 500 programmabili.

• Plus. 5 Regolazioni della velocità di ventilazione, 10 fasi per ogni ciclo di cottura, modalità di cottura multilivello che permette di cucinare assieme pietanze con lo stesso grado di umidificazione e di temperatura, ma diverso tempo di cottura. Gestione cotture sottovuoto, software per gestione dell’umidità.

• HACCP. Si tratta di un sistema dedicato che aiuta a monitorare e registrare i dati critici relativi alla sicurezza alimentare durante il processo di cottura. È possibile comandare aggiornamenti e programmazione tramite Wi-Fi.

• Sonda e Lavaggio. Sonda al cuore multipunto di serie: per monitorare la temperatura interna durante la cottura, garantendo risultati uniformi e sicuri. Lavaggio automatico: semplifica la pulizia consentendo di eseguire il lavaggio automaticamente senza bisogno di intervento manuale.

Garanzia

Chefline garantisce 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio.

Scheda Tecnica

Comparazione prodotti

	+ • Aggiungi 7 Teglie GN 1/1 Chefline Pannello Meccanico Chefline Vapore Diretto Chefline € 3.410, 00 € 2.883, 00 (+ IVA € 634,26) € 3.410, 00 -15% Forno Per Ristorante Professionale A Gas Manuale 7 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto Cod. CHF711MCN-GAS Visualizza	+ • Aggiungi 7 Teglie GN 1/1 Chefline Pannello Touch Chefline Vapore Diretto Chefline € 4.263, 00 € 3.604, 00 (+ IVA € 792,88) € 4.263, 00 -15% Forno Per Ristorante Professionale A Gas Digitale 7 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto Cod. CHF711DGT-GAS Visualizza	+ • Aggiungi 7 Teglie GN 1/1 Chefline Vapore Diretto Chefline Pannello Touch Plus A Colori Chefline Sonda Al Cuore E Lavaggio Automatico Inclusi Chefline € 5.170, 00 € 3.999, 00 (+ IVA € 879,78) € 5.170, 00 -23% Forno Ristorante A Gas Touch Control 7 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto con Sistema di Lavaggio e Sonda Temperatura Inclusi Cod. CHF711TOP-GAS Visualizza
Dimensioni (LxPxH)(Cm)	73 x 85,5 x 95	73 x 85 x 95	73 x 84,9 x 85
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm)	79 x 91 x 102	79 x 91 x 102	79 x 91 x 102
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm)	-	-	-
Peso Netto (Kg)	108,5	108,5	96
Passo Guide (cm)	6,8	6,8	6,8
Capacità	N°7 Teglie/Griglie GN 1/1	N°7 Teglie/Griglie GN 1/1	N°7 Teglie/Griglie GN 1/1
N° Motori	2 Bidirezionale	2 Bidirezionale	2 Bidirezionali
Acciaio Camera	AISI 304	AISI 304	AISI 304
Potenza (Kw)	13,5	13,5	11,4
Alimentazione (V - Hz/Tipo Gas)	220 - 50 Gas Metano	220 - 50/60 Gas Metano	220 - 50/60 Gas Metano
Range Temperatura (°C)	100 - 260	30 - 260	30 - 260
Controllo Temperatura	Termostato	Sonda Digitale	Sonda Digitale
Vapore	Diretto con regolazione	Diretto con regolazione	Diretto Con Regolazione
N° Programmi		100	500

Scarica Files

Completa ora il tuo prodotto!

• Varianti

Da € 16, 90

(+ IVA € 2,64)

Da € 16, 90

Teglia Inox Gn 1/1

Cod. BA11000

Generalmente spedito
in 7/8 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 21, 90

(+ IVA € 4,82)

€ 21, 90

Bacinella forata Gn1/1 H40mm

Cod. BF1100400

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 272, 00

(+ IVA € 59,84)

€ 272, 00

Kit Cappa Per Forni Ultima Generazione Sovrapposti

Cod. CHCKIT

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 45, 00

(+ IVA € 9,90)

€ 45, 00

Optional Per Passaggio a Versione GPL

Cod. CHGPL

Generalmente spedito
in 10/15 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 269, 00

(+ IVA € 59,18)

€ 269, 00

Affumicatore Per Forni Ultima Generazione

Cod. CHKAFF

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 199, 00

(+ IVA € 43,78)

€ 199, 00

Kit Doccia Con Supporto Per Forni A Convezione

Cod. CHKD

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 391, 00

(+ IVA € 86,02)

€ 391, 00

Kit Sovrapposizione Forni Ultima Generazione GN In AISI 430 H 55 mm

Cod. CHKITS11

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 391, 00

(+ IVA € 86,02)

€ 391, 00

Kit Sovrapposizione Forni Ultima Generazione GN In AISI 430 H 180 mm

Cod. CHKITST711

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

11 Teglie GN 1/1 Chefline

Temperatura da 65°C a 85°C Chefline

Umidificazione Chefline

Ventilazione Chefline

€ 1.899, 00

€ 1.619, 00

(+ IVA € 356,18)

€ 1.899, 00

-15%

Mantenitore Di Temperatura E Lievitatore Professionale Elettrico Per Forni Digitali e Touch Control 11 Teglie GN 1/1 Comandato Dal Forno

Cod. CHMF1211

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 209, 00

(+ IVA € 45,98)

€ 209, 00

Cartuccia Filtrante per Trattamento Acqua Potabile

Cod. CHMKCA

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 102, 00

(+ IVA € 22,44)

€ 102, 00

Detergente e Brillantante 12 KG Per Forni

Cod. CHMKDET

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 289, 00

(+ IVA € 63,58)

€ 289, 00

Sonda Al Cuore Cottura Sottovuoto Per Forni Top Ultima Generazione

Cod. CHSC-SV

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 549, 00

(+ IVA € 120,78)

€ 549, 00

Tavolo Fisso In AISI 430 Con Supporti Per Forni 5 - 7 - 11 Teglie Per Sovrapposizione Forni

Cod. CHT11D

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 63, 30

(+ IVA € 13,93)

€ 63, 30

Teglia Per Frittura GN 1/1 Altezza 40 mm

Cod. CHTFR11

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 44, 60

(+ IVA € 9,81)

€ 44, 60

Teglia a 6 Invasi Per Frittatine GN 1/1 H 20 in Alluminio rivestito in Teflon

Cod. CHTFR11ALS

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

• Varianti

Da € 20, 90

(+ IVA € 22,00)

Da € 20, 90

Teglia In Alluminio GN 1/1

Cod. CHTGAL1100

Generalmente spedito
in 7/8 gg lavorativi

Visualizza

• Varianti

Da € 34, 00

(+ IVA € 22,00)

Da € 34, 00

Teglia In Alluminio Antiaderente GN 1/1

Cod. CHTGALANT1100

Generalmente spedito
in 7/8 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 110, 00

€ 99, 00

(+ IVA € 21,78)

€ 110, 00

-10%

Griglia in Lega Antiaderente per Grigliare GN 1/1

Cod. CHTGR11S

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 799, 00

(+ IVA € 175,78)

€ 799, 00

Tavolo Fisso In AISI 430 Con Supporti Per Forni 5 - 7 - 11 Teglie

Cod. CHTS11

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 19, 40

(+ IVA € 4,27)

€ 19, 40

Griglia inox Gn 1/1

Cod. GR11AIL

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

€ 39, 00

(+ IVA € 8,58)

€ 39, 00

Griglia Polli inox Gn 1/1 8 Polli

Cod. GR11P8

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

Potrebbe interessarti anche...

+ • Aggiungi

6 Teglie 60x40 Chefline

Pannello Touch Chefline

Vapore Diretto Chefline

€ 4.313, 00

€ 3.654, 00

(+ IVA € 803,88)

€ 4.313, 00

-15%

Forno Per Pasticceria Professionale A Gas Digitale 6 Teglie 60x40 cm a Vapore Diretto

Cod. CHF664DGT-GAS

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

6 Teglie 60x40 Chefline

Vapore Diretto Chefline

Pannello Touch Plus A Colori Chefline

Sonda Al Cuore E Lavaggio Automatico Inclusi Chefline

€ 5.220, 00

€ 4.371, 00

(+ IVA € 961,62)

€ 5.220, 00

-16%

Forno Pasticceria A Gas Touch Control 6 Teglie 60x40 cm a Vapore Diretto con Sistema di Lavaggio e Sonda Temperatura Inclusi

Cod. CHF664TOP-GAS

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza

+ • Aggiungi

6 Teglie 60x40 Chefline

Pannello Meccanico Chefline

Vapore Diretto Chefline

€ 3.460, 00

€ 2.933, 00

(+ IVA € 645,26)

€ 3.460, 00

-15%

Forno Per Pasticceria Professionale A Gas Manuale 6 Teglie 60x40 cm a Vapore Diretto

Cod. CHF664MCN-GAS

Generalmente spedito
in 8/10 gg lavorativi

Visualizza

+ • Aggiungi

7 Teglie GN 1/1 Chefline

Pannello Meccanico Chefline

Vapore Diretto Chefline

€ 3.410, 00

€ 2.883, 00

(+ IVA € 634,26)

€ 3.410, 00

-15%

Forno Per Ristorante Professionale A Gas Manuale 7 Teglie GN 1/1 (53x32,5 cm) a Vapore Diretto

Cod. CHF711MCN-GAS

Prodotto disponibile
a magazzino

Visualizza