Forno Pizza Rotante Elettrico Digitale 7 Pizze Diametro 30 cm

Name: Forno Pizza Rotante Elettrico 7 Pizze Diametro 30 cm
SKU: CHFPROT
Price: 5378.98 EUR
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Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Il forno pizza rotante Top è un forno elettrico professionale digitale ad alte prestazioni dotato di un piatto rotante refrattario sopraelevato per garantire alta uniformità di cottura, affidabilità e maggiore sicurezza per l’operatore.

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Quali sono le caratteristiche del forno elettrico rotante per pizza?

Made In Italy. Questo forno rotante per pizza è equipaggiato con una platea in pietra refrattaria dotata di tecnologia Activestone®. Questo materiale è eccellente per cuocere pizze, poiché mantiene il calore e assorbe l'umidità in eccesso dalla base, garantendo una crosta croccante e uniforme. È possibile cuocere pizze fino a 45 cm di diametro.

Temperatura di esercizio. Il forno pizza rotante, dotato di resistenze corazzate sia nella parte superiore che inferiore, può raggiungere una temperatura di 450°C. Queste temperature sono regolabili individualmente grazie a un termostato digitale a resistenza dedicato.

Efficenza energetica. Diversamente dai forni tradizionali, in questo forno pizza le resistenze sono integrate all'interno della pietra refrattaria. Questo design innovativo riduce il consumo energetico del 25%, dimezza i tempi di riscaldamento e accorcia del 25% i tempi di cottura.

Alimentazione. Grazie alla potenza di 16,87 kW e all'alimentazione 400 V trifase + neutro, questo forno è progettato per gestire un volume di lavoro elevato.

Dimensioni. Le dimensioni esterne del forno per pizza girevole sono di 145 x 136 cm con un’altezza di 58 cm, in grado di cuocere pizze fino 7 pizze da 30 cm, 6 pizze da 34 cm oppure 3 pizze da 45 cm.

Termometro digitale. Il controllore generale di On/Off consente di impostare la temperatura desiderata e attiva automaticamente le resistenze superiori e inferiori per portare il forno alla temperatura impostata. Le spie luminose forniscono un feedback visivo immediato, segnalando quando il forno è acceso e quando ha raggiunto la temperatura desiderata, rendendo il processo di cottura ancora più semplice. Inoltre, permette di impostare il timer e il ritardo di accensione.

Valvola camino. Il forno rotante per pizzeria è dotato di una valvola del camino che permette di regolare il deflusso dei fumi e dei vapori di cottura dalla camera, contribuendo a mantenere il calore all'interno. Per ottimizzare il riscaldamento del forno e raggiungere rapidamente la temperatura desiderata, è consigliabile tenere la valvola completamente chiusa durante la fase di riscaldamento.

Porta. La porta del forno ha una coibentazione in lana di roccia evaporata e la guarnizione in treccia. All’interno è prodotto in acciaio alluminato e all’esterno in acciaio Inox. Presenta, infine, un doppio vetro temprato.

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.

Questo forno elettrico è ideale per le pizzerie di qualità

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Scheda Tecnica

Caratteristiche Dimensionali

Dimensioni Camera LxPxH (Cm)	105 x 105 x 15
Dimensioni LxPxH (Cm)	145 x 136 x 58
Dimensioni Imballo LxPxH (Cm)	150 x 147 x 75
Peso Netto (Kg)	300
Peso Lordo (Kg)	340
Capacità per Camera	7 x 30 cm / 6 x 34 cm / 3 x 45 cm

Caratteristiche Tecniche

Potenza (Kw)	16,87
Alimentazione (V/Tipo Gas)	380 - 50/60
Tipo Di Scambio Termico	Activestone®
Tipo Di Comandi	Digitali
Temperatura Massima (°C)	450°
	3 Ph + N + T