Softcooker Wi-Food Touch

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Softcooker Wi-Food Touch

Name: Softcooker Wi-Food Touch
SKU: 69200002LF
Price: 910.12 EUR
Availability: InStock

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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Scopri Softcooker di Chefline, un rivoluzionario sistema di cottura sotto vuoto a bassa temperatura che permette di mantenere la morbidezza, il gusto e l’aspetto perfetto degli alimenti! L’utilizzo del Softcooker è ideale per i ristoranti di qualità che desiderano ottenere la cottura ottimale di carne, pesce, verdure e qualsiasi altro alimento, nel totale rispetto delle norme igieniche.

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Softcooker Wi-Food Chefline: cos’è e perché acquistarlo

Made In Italy. La struttura è realizzata alluminio anodizzato IP67 di ottima qualità.

Utilizzo. Il Softcooker, è uno strumento utilizzato per cucinare alimenti in sacchetti sottovuoto, immergendoli in un bagno d'acqua scrupolosamente controllato a bassa temperatura. Con Softcooker avrai la certezza di preparare i piatti del tuo ristorante con il massimo rispetto per gusto, presentazione e sicurezza.

Regolazione temperatura. La temperatura di lavoro desiderata può essere impostata dai 24°C ai 99°C con una precisione di +/- 0,3°C, tramite sistema di controllo elettronico. Il Softcooker è ideale per la cottura di carne e pesce! Potrai impostare la temperatura necessaria per cuocere il prodotto in modo preciso e ottimale, affinché la morbidezza, il gusto e il colore rimangano inalterati. Le carni rosse rimarranno sempre di colore roseo, con il Softcooker potrai impostare la temperatura affinché non superi i 58°C. Questo eviterà la formazione del grigio sulle carni, preservando quel colore vivo e fresco così importante per chi apprezza la cottura al sangue.

Display touch. Dotato di comodo display touch da 5’’per visualizzare e impostare la temperatura e i tempi di lavorazione.

Mantenimento peso. Cuoci al punto giusto e senza perdita di peso tutti gli alimenti che necessitano di tempi di cottura più lunghi, come ad esempio il polpo e la seppia. Utilizzando il Softcooker, la perdita di peso degli alimenti è ridotta al minimo; con la cottura tradizionale, il calo di peso dovuto alla perdita di liquidi può raggiungere anche il 50%.

Ottimizzazione tempi. Velocizza i tempi di preparazione dei tuoi piatti grazie alla cottura sottovuoto, avrai in frigorifero monoporzioni pronte da preparare con il Softcooker per i clienti del tuo ristorante.

Sicurezza e igiene. Igiene e sicurezza sono assicurate: cucina i prodotti sottovuoto alla giusta temperatura e conservali in frigo, potrai poi rigenerarli con facilità e avere la certezza di offrire un prodotto ancora fresco.

Riscaldatore termoregolato. Il Softcooker è dotato di un riscaldatore termoregolato, ad alta precisione con 2000 Watt di potenza.

Dispositivo di protezione. Dotato di un dispositivo di protezione automatico se l'apparecchio viene utilizzato a secco, e un dispositivo di blocco motore in caso di surriscaldamento.

Programmi. Dà la possibilità di avere 5 programmi memorizzabili.

Ventola. La ventola di circolazione mantiene la temperatura dell’acqua omogenea in tutta la vasca e garantisce un’ottima miscelazione del prodotto.

Garanzia

1 anno sulle parti di ricambio.

Il Softcooker professionale è ideale per la cottura di carne, pesce, verdura e qualsiasi altro alimento

Scheda tecnica Softcooker

MODELLO	SOFTCOOKER Wi-Food
Alimentazione (V/Hz)	220 / 50
Potenza (W)	2000
Temperatura (°C)	24 ÷ 99
A (cm)	15,5
B (cm)	10,9
C (cm)	16,4
D (cm)	20,3
E (cm)	15,2
F (cm)	37,7
G (cm)	18
L (cm)	4
Peso netto (Kg)	4,5
Dimensioni imballo (L x P x H)(cm)	33 x 45,5 x 24
Peso Lordo (kg)	5,5
Profondità di esercizio/Capacità max (cm /lt)	15,5 / 50