Vaporiera Elettrica Professionale, Prof. 70cm, 55 Litri, Vasca GN 2/1, kw 14 - Serie Dim Sum - Potenziata

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Vaporiera Elettrica Professionale A Parete 55 Litri Serie Dim Sum

Vaporiera Elettrica Professionale, Prof. 70cm, 55 Litri, Vasca GN 2/1, kw 14 - Serie Dim Sum - Potenziata

Name: Vaporiera Elettrica Professionale, Prof. 70cm, 55 Litri, Vasca GN 2/1, kw 14 - Serie Dim Sum - Potenziata
SKU: CHVE870CP
Price: 3597.78 EUR
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ATTENZIONE:

Le attrezzature elettriche, a gas e refrigeranti, devono essere installate da personale qualificato.

Le vaporiere elettriche professionali offrono la possibilità di cuocere gli alimenti in modo sano e delicato mediante il vapore, preservando gli importanti sali minerali e vitamine presenti nei cibi. Questi dispositivi sono ampiamente impiegati nelle cucine professionali cinesi, specialmente per la preparazione di piatti come i ravioli, cucinati utilizzando cestelli di bambù.

Scheda Tecnica
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Caratteristiche della vaporiera professionale CHVE870CP

Materiale. La struttura della vaporiera professionale è realizzata in acciaio Inox AISI 304 con finitura Scotch-brite. Anche il piano di lavoro, caratterizzato dal design arrotondato, è costruito in acciaio Inox AISI 304 con uno spessore di 1,2 mm. Il vano della macchina è aperto e la manopola è realizzata in materiale atermico.

Vasca. La vasca della vaporiera professionale per ristorante è di dimensioni GN 2/1 ed ha capacità 55 litri, è stampata in acciaio Inox AISI 304, presenta angoli arrotondati e la piletta troppo pieno.

Accensione. L’accensione delle resistenze avviene esclusivamente nel momento in cui la vasca è completamente piena d’acqua.

Rabbocco acqua. Il caricamento dell’acqua può avvenire automaticamente o manualmente. Può essere manuale tramite un comando nel vano inferiore, nel caso in cui il sistema di riempimento automatico non fosse operativo.

Coperchio. Il coperchio della vaporiera elettrica professionale è forato e realizzato in acciaio Inox AISI 304, è progettato per supportare cestini in bambù e include una guarnizione per mantenere la tenuta del vapore.

Resistenze. Il riscaldamento della vaporiera è assicurato da resistenze corazzate ad alto rendimento posizionate internamente alla vasca. La macchina è dotata di un dispositivo di sicurezza è presente per bloccare le resistenze nel caso in cui il livello dell'acqua scenda al di sotto del minimo consentito.