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La sfogliatrice professionale con tappeti è indicata per le pasticcerie e panetterie. Disponibile in vari modelli come sfogliatrice da banco o su mobile, viene utilizzata per stendere in modo omogeneo vari tipi di impasti con la possibilità di seguire l’intero processo di laminazione. É ideale per la lavorazione di pasta sfoglia, pasta frolla, pasta per croissant, pasta di zucchero.
